Restaurant
Un ambiente ricercato e un’atmosfera soffusa nelle cavità della roccia millenaria.
Qui il meglio della gastronomia locale incontra la creatività di un giovane e brillante chef. Pompeo Lorusso, dando vita a una proposta originale e ad accostamenti inediti, che esaltano materie prime di grandissima qualità.
Un menù che cambia e si aggiorna costantemente, seguendo il ritmo delle stagioni e l’evoluzione delle tecniche, dei saperi e dei sapori.
Ad accompagnare un momento di gusto ricercato e originale, un’accurata selezione delle migliori etichette di vini italiani e internazionali. Il tutto sotto la supervisione e la cura del Maître Francesco Contini.
Lounge Terrace
Una suggestiva terrazza con vista spettacolare sui Sassi. Un luogo unico che offre uno scorcio mozzafiato sul Parco delle Chiese Rupestri e la Madonna dell’Idris.
In questa splendida cornice ogni occasione si trasforma in un evento indimenticabile. Qui potrai gustare tutto il meglio del nostro menù oppure ordinare un drink preparato a regola d’arte. Gli ingredienti perfetti per goderti un aperitivo al tramonto mentre ammiri lo spettacolo offerto dai Sassi.
